Manger sains et légers au dîner pour rester mince ou mincir n’est pas toujours évident durant l’hiver. Outre la fatigue après une dure journée, le froid n’est pas d’une grande aide pour la préparation d’un plat sain. Souvent, ce sont les dîners un peu trop gras ou sucrés qui nous tentent le plus.
Avec ces plats sains et faciles à préparer, vous pouvez à la fois satisfaire vos papilles tout en mangeant chaud pour le dîner. Ils vous éviteront, en plus, de gagner du poids supplémentaire durant l’hiver et même mieux, ils vous aideront à mincir.
1- Lentilles aux épices, un exemple de dîner à essayer
Facile à concocter, ce plat indien est riche en protéines et en fibres, excellent pour la perte de poids. Pour la préparation, faites revenir des oignons émincés avec une cuillerée de concentré de tomates et vos épices préférées. Versez-y ensuite une mesure de lentilles et trois mesures d’eau. Laissez le tout mijoter sur feu moyen jusqu’à ce que l’eau se soit totalement évaporée. Vous ne pourrez qu’aimer ce plat délicieux qui vous tiendra au chaud.
2 – Chou-fleur à la sauce tahini, pour un dîner peu calorique
Préparer ce dîner original et peu calorique ne vous prendra pas toute la soirée. Vous avez juste besoin d’enfourner, une heure à 200°C, votre chou-fleur que vous avez préalablement enrobé dans du papier sulfurisé. Pour la sauce tahini, mélangez une cuillerée à soupe d’eau et du jus de citron à une cuillerée de purée de sésames. Une fois le chou-fleur prêt, le saler avant de le déguster chaud avec la sauce.
3 – Aubergines au curry, un dîner zéro calorie
Rien de mieux que cette recette pour rester au chaud durant l’hiver sans gagner de calories. Commencez par couper les aubergines en deux sur leur longueur. Ajoutez du sel et d’huile puis enfournez-les 45 minutes à 180°C. En attendant qu’elles soient cuites, faites revenir avec de l’huile d’olive une tomate et un oignon émincé. Y verser du lait de coco et du curry en poudre. Découpez, pour finir, les aubergines lorsqu’elles sont prêtes et mélangez-les avec la sauce.
4 – Soupe aux légumes
Excellentes et pleines de vitamines, les soupes maison prennent, pourtant, du temps quant à leur préparation. L’astuce est d’en préparer une grande quantité le week-end et d’en garder pour d’autres dîners de la semaine. Pour la préparation, faire revenir des morceaux de légumes avec des oignons émincés. Potiron, courge ou même carottes, c’est à vous de choisir. Recouvrir, ensuite, d’eau et laisser cuire pendant une heure. Mixer pour finir puis assaisonner.
5 – Légumes enfournés, un dîner très facile pour mincir
Pour ce plat végétarien et peu calorique, c’est votre four qui fera tout le travail. Il vous suffit de mettre dans un plat à four les légumes d’hiver de votre choix découpés avec un peu d’oignon. Salez et arrosez avec un peu d’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Ajoutez également un peu d’herbes aromatiques pour plus de saveur. Laissez le tout cuire au four deux heures à 180°C et c’est prêt.
6 – Frittata de champignons
Ce dîner ne vous prendra que 5 minutes de travail et 20 minutes de cuisson. Vous avez juste besoin de découper des champignons et de les faire revenir avec des brins de ciboulettes coupées. Versez ensuite le tout dans des œufs battus en omelette. N’oubliez pas de saler votre préparation avant de l’enfourner. Ce plat délicieux et léger est à déguster chaud.
7 – Pois chiches aux épinards
Pour cette recette, choisissez des pois chiches en boîte et des épinards surgelés pour ne pas perdre trop de temps. Il vous reste alors de faire revenir un oignon émincé. Ajoutez, ensuite, les épinards et deux cuillerées de tomates. Égouttez les pois chiches puis versez-les avec un demi-verre de lait de coco dans la préparation. Faites-le tout cuire environ 5 minutes avant de servir.
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