Astuce 44 : Au lieu de frire les aliments, essayez de les cuire sans matières grasses.
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La cuisson à la vapeur est de loin la méthode la plus saine car elle ne nécessite aucune matière grasse.
En plus, elle préserve mieux les vitamines et les minéraux des aliments que d’autres modes de cuisson.
Astuce 45 : Si vous devez frire un aliment, utilisez une poêle antiadhésive de sorte que vous n’ayez pas à ajouter d’huile.
La règle d’or est d’essayer d’éviter l’huile autant que possible et une poêle antiadhésive est la solution idéale à ce problème.
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