Après avoir vu quelques idées de recette 100 % naturelles et diététiques dans les articles « Recette de soupe pour maigrir vite », « Recettes de jus pour perdre du poids » et « Recettes de salade pour maigrir » ; je vais vous proposer dans ce dossier des recettes à base de légumes frais.
Les légumes figurent parmi les ingrédients les plus fréquemment suggérés en matière de perte de poids pour plusieurs raisons. Ces aliments apportent une importante quantité d’éléments nutritifs sans favoriser la prise de poids, grâce à leurs faibles calories. Leur haute teneur en fibres contribue en plus efficacement dans le régime amaigrissant en favorisant l’élimination des toxines et des matières fécales.
Si vous n’êtes pas fort(e) en art culinaire et souhaitez pourtant préparer des plats de légumes pour maigrir vite et efficacement, ces conseils vous sont dédiés. Découvrez-y des recettes de légumes faciles, nutritives, diététiques et pas chères.
Recettes de légumes faciles : Poêlée de légumes
Pour varier la manière dont vous préparez vos légumes, essayez cette recette facile à réaliser et qui ne nécessite que 15 minutes de votre temps. Vous serez stupéfait(e) par les bienfaits que celle-ci peut vous apporter dans votre perte de poids.
Pour préparer votre poêlée de légumes, vous aurez besoin de :
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 brocoli
- 200 g de haricots verts
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- ½ verre d’eau
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
N’hésitez pas à utiliser des épices comme du gingembre ou du cumin en poudre pour l’assaisonnement, afin de booster votre perte de poids.
Pour la préparation, découpez tous les légumes en julienne après les avoir épluché et lavé, à part le brocoli bien sûr. Faites ensuite chauffer l’huile d’olive dans un poêle. Une fois celle-ci chauffée, rissolez l’oignon et l’ail découpés en dés, puis versez les légumes. Remuez puis assaisonnez. Attention à ne pas mettre trop de sel pour éviter la rétention d’eau. Ajoutez le ½ verre d’eau lorsque les légumes sont bien dorés. Laissez cuire pendant quelques minutes avant de servir.
Recettes de légumes faciles : Des courgettes farcies
Pour cette seconde recette à base de légumes, vous aurez besoin de :
- 5 courgettes rondes évidées
- 400 g de chair à saucisse maigre
- 4 tomates pelées et découpées en dés
- 1 oignon découpé en dés
- 1 cuillerée à soupe d’huile
- Du sel et du poivre
Commencez par chauffer l’huile dans une sauteuse, puis ajoutez la chair à saucisses. Une fois que cette dernière ait pris de la couleur, versez l’oignon et les tomates en dés puis assaisonnez. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir un moment. Cette première préparation servira de farce. Pendant ce temps, chauffez le four à 210°C thermostat 7. Mettez ensuite la farce dans les courgettes évidées puis déposez-les dans le plat. Enfournez pendant 45 mn environ, puis servez chaud.
Si vous avez remarqué, ces deux recettes utilisent des courgettes comme principal ingrédient. La raison en est simple. Ce légume apporte très peu de calories puisque sa chair est composée à 95% d’eau. Sa teneur en vitamines C, K et E ainsi qu’en Bêta-carotène, sans parler des minéraux et des oligo-éléments, est pourtant élevée. Cet ingrédient indispensable dans les régimes amaigrissants lutte en plus contre le cholestérol.
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