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Produits laitiers et régime

Indispensables pour maintenir une excellente forme et rester en bonne santé grâce à leurs fortes valeurs nutritives. Les produits laitiers ont également une mauvaise réputation : celle de favoriser la prise de poids. La raison en est simple, ces derniers sont riches en matières grasses. Il est connu que leur consommation favorise non seulement la prise de poids, mais en plus peut entraîner diverses maladies. On cite entre autres l’athérosclérose, le diabète et la stéatose hépatique.

Comment trouver donc le bon compromis, entre bénéficier de leurs apports nutritifs et éviter de grossir ou de contracter ces maladies ? Ce guide répond aux différentes questions que la plupart d’entre nous se sont toujours posés.

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Quels produits laitiers consommer pour rester en bonne santé ?

Est-il nécessaire de prendre des produits laitiers ?

La réponse est non. Dans le cadre d’un régime amaigrissant ou d’un régime alimentaire normal, si les besoins quotidiens en nutriments sont parfaitement comblés ; il n’est pas toujours nécessaire de prendre des produits laitiers. La raison pour laquelle il est important d’en consommer, c’est que notre habitude alimentaire est devenue trop pauvre en minéraux, vitamines et oligo-éléments. Par ailleurs, notre régime n’est pas assez varié pour apporter tous les éléments nutritifs dont l’organisme a besoin pour bien fonctionner.

Le lait et ses nombreux dérivés sont des aliments complets. À eux seuls ils apportent tous ces nutriments dont notre corps a besoin. Ces minéraux et vitamines interviennent dans de nombreux processus biologiques. Le calcium, par exemple, qui est le plus abondant, intervient dans la formation des os, la régulation du rythme cardiaque, la contraction des muscles et la coagulation du sang. Le fait de s’abstenir de laitages pendant les régimes amaigrissants, sans recourir à d’autres produits alternatifs pour les remplacer, peut constituer un grand danger pour la santé. Les carences nutritionnelles entrainent une importante perturbation de ces processus biologiques, telle que dérèglement hormonal, du rythme cardiaque, et bien d’autres encore.

Comment en consommer sans risque de grossir ou tomber malade ?

Eh bien pour profiter des bienfaits des produits laitiers, il faut les consommer intelligemment. Voici quelques points à savoir à propos de ces aliments :

  • Le lait de vache ne convient que pour les enfants en pleine croissance. Arrivés à un certain âge, après l’adolescence, nous devons nous en abstenir, en particulier le lait entier. Mieux vaut prendre du yaourt. Sa teneur en gras est plus légère.
  • Préférer les produits laitiers à très faibles matières grasses et calories, pour faire le calcium sans avoir peur de grossir ni de cumuler des lipides dans le sang, tels que le fromage italien ricotta.
  • Pour ceux qui sont allergiques au lait de vache, le fromage de chèvre est une excellente alternative. C’est une source non négligeable de calcium, de magnésium, de potassium et de protéines.
  • Vous avez sûrement déjà entendu parler du bifidus, un lait fermenté à partir de deux produits dont l’acidophilus et le bifidus. Opter pour ce produit laitier car non seulement il ne nous fait pas grossir, mais en plus il est bénéfique pour notre tube digestif. Ces deux ferments agissent comme des protecteurs contre les infections de cet organe.
  • Les produits d’origine végétale tels que le soja sont aussi bons pour la santé et peuvent très bien remplacer le lait surtout pour les femmes ménopausées.
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Catégorie : Nutrition

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